Persona encargada de mantener la limpieza y el orden en la cocina y áreas de servicio dentro del restaurante. Encargado de garantizar que los utensilios, equipos y áreas de trabajo estén limpios e higienizados, siguiendo protocolos de limpieza y seguridad alimentaria.
Funciones:
- Limpieza y desinfección de área.
- Mantenimiento, limpieza y orden de área de cocina.
- Apoyo en la cocina (lavar y cortar vegetales)
- Control de inventario (utensilios de cocina y productos de limpieza)
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
